Engineering and Food for the 21st Century
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Engineering and Food for the 21st Century

Jose Miguel Aguilera
CRC Press
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ISBN-13:
9781420010169
Veröffentl:
2002
Einband:
PDF
Seiten:
1104
Autor:
Jose Miguel Aguilera
eBook Typ:
PDF
eBook Format:
PDF
Kopierschutz:
Adobe DRM [Hard-DRM]
Sprache:
Englisch
Systemvoraussetzungen
Beschreibung:

Engineering and Food for the 21st Century presents important reviews and up-to-date discussions of major topics relating to engineering and food. Internationally renowned contributors discuss a broad base of food engineering and related subjects, including research and prospective industrial applications. The first part begins with recent trends in
Engineering and Food for the 21st Century presents important reviews and up-to-date discussions of major topics relating to engineering and food. Internationally renowned contributors discuss a broad base of food engineering and related subjects, including research and prospective industrial applications. The first part begins with recent trends in

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