Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals
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Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals

Sibel (London Roller
CRC Press
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ISBN-13:
9781444164855
Veröffentl:
2012
Einband:
PDF
Seiten:
240
Autor:
Sibel (London Roller
eBook Typ:
PDF
eBook Format:
PDF
Kopierschutz:
Adobe DRM [Hard-DRM]
Sprache:
Deutsch
Systemvoraussetzungen
Beschreibung:

Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals is an accessible and practical introduction, providing the basic science relating to microorganisms in food. Assuming no prior knowledge of microbiology, chapters take a fresh and modern approach in helping students appreciate the importance of microbiology and hygiene in assuring

Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals is an accessible and practical introduction, providing the basic science relating to microorganisms in food. Assuming no prior knowledge of microbiology, chapters take a fresh and modern approach in helping students appreciate the importance of microbiology and hygiene in assuring

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