Para sacar provecho de todas las propiedades de frutas y vegetales, la mejor manera es extraer su zumo y preparar deliciosas bebidas que se saborearan en cualquier momento del dia. Veronique Liegeois, dietista, nos cuenta aqui todos los secretos para preparar sabrosos zumos (material, tecnicas, eleccion de frutas y vegetales, dosis, conservacion, aditivos...). Nos explica tambien: el interes dietetico de frutas y vegetales (aportes de glucidos, vitaminas, minerales, fibras...); como orientarse en la selva de los zumos industriales (reglamentacion, diferencias entre los zumos frescos, pasteurizados, congelados...); las propiedades dieteticas de las principales frutas y vegetales; docenas de recetas de zumos de frutas y vegetales. Gracias a esta completa y didactica obra, podra proponer a toda su familia una cura de zumos de frutas y vegetales para resolver los pequenos problemas de salud, remineralizar y reequilibrar el organismo, resistir sin problemas los cambios de estacion, cuidar la belleza, etc.

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