Anna Helm Baxter, Rezeptautorin und Foodstylistin für Magazine, Kochbücher und Fernsehproduktionen. Sammelte erste Erfahrungen bei Jamie Oliver, später bei
weiteren namhaften Köchen. Sie lebt mit ihrer Familie in New York.

Nach einem langen Arbeitstag noch ein anständiges warmes Essen auf den Tisch zu bringen, zwischen Hausarbeit, Pflaster auf Wunden kleben, Gute-Nacht-Geschichte erzählen und Geburtstagspartys veranstalten, kann eine Herausforderung sein. Dieses Buch zeigt in 70 Rezepten, wie es dennoch geht. In nur einer backofentauglichen
Pfanne lassen sich durch clevere Kochtechnik einfache, schmackhafte, vollständige Mahlzeiten zubereiten, die im Handumdrehen auf dem Tisch stehen. Selbst in der ganz normalen Hektik eines Wochentags und auch dann, wenn die Kinder ungeduldig am Rockzipfel hängen. Ob Pfannen-Lasagne, Boeuf Stroganoff oder Käse-Risotto, ob Bananenkuchen, Brownies oder Schokoschnecken - alle Rezepte kommen ohne schwierig zu beschaffende Zutaten und ohne lange Erklärungen aus. Zudem sind sie ohne
weiteres Kochgeschirr und damit ohne viel Geschirrspülen machbar. Ideal für den Familienalltag und für Vielbeschäftigte mit wenig Zeit zum Kochen.