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Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit
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ISBN-13:
9783410297109
Veröffentl:
2020
Erscheinungsdatum:
09.04.2020
Seiten:
177
Autor:
Johann Hamdorf
Gewicht:
574 g
Format:
297x213x12 mm
Serie:
Beuth Praxis
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der DIN-Mediathek abgerufen werden.