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Rohschokolade
40 Rezepte - herzhaft, süß, antioxidativ
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ISBN-13:
9783799512190
Veröffentl:
2018
Seiten:
96
Autor:
Kathy Kordalis
Gewicht:
400 g
Format:
218x171x16 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Kordalis, KathyKathy Kordalis ist professionelle Food-Autorin. Sie hat die Divertimenti Cookery School in London geleitet und arbeitet mit Köchen wie Bill Granger und Peggy Porschen.
Getränke und Essen aus Rohkakao sind der neue internationale Party-Trend
Rohschokolade und Rohkakao sind die gesunde Art zu naschen, denn Rohkakao wird im Unterschied zu normaler Schokolade nur fermentiert und schonend getrocknet. Er enthält statt Zucker und zugesetzten Aromastoffen daher viele natürliche Vitamine und Mineralstoffe und ist außerdem laktosefrei. Kathy Kordalis verrät, wie sich Rohschokolade in vielen süßen und einigen herzhaften Gerichten einsetzen lässt und wie damit köstliche und gesunde Leckereien entstehen.