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Melanzane Aubergine
mandelbaums kleine gourmandisen
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ISBN-13:
9783854765721
Veröffentl:
2018
Erscheinungsdatum:
15.09.2018
Seiten:
60
Autor:
Eva Derndorfer
Gewicht:
152 g
Format:
190x109x12 mm
Serie:
19, Mandelbaums Feine Gourmandisen
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière.Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops
Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als "Königin der Gemüse" betrachtet.