Kochen und backen mit Ghee: exotischer und gesunder GenussDürfen wir Sie zum besonderen Genuss verführen? Im Kochbuch „Ghee – 77 wunderbare Rezepte. Glutenfrei, weizenfrei, sojafrei“ finden Sie Inspirationen für leckere Gerichte.Sie kennen Ghee noch nicht? Dann lassen Sie sich überraschen! Sie werden sicher auf den Geschmack kommen – einen ganz neuen. Denn Ghee sorgt dafür, dass alle Gerichte und besonders Gewürze noch intensiver schmecken. Die erprobten Rezepte machen Lust darauf, das Kochen und Backen mit Ghee auszuprobieren. Schmecken Sie einen Hauch Exotik mit aromatischen Currys, gebackener Ananas und herzhaftem Fladenbrot. Erfahren Sie bei bekannten Gerichten wie Eierspeisen oder Bratkartoffeln sowie Brot eine ganz neue Geschmackstiefe. Lassen Sie sich zum Nachtisch oder Naschen verführen – etwa zu Schokoladenküchlein und Pralinen.Eine Einkaufshilfe, zahlreiche Tipps sowie ein Gewürz- und Putz-ABC erleichtern Ihnen den Einkauf und das Kochen zusätzlich.Alle Rezepte sind vegetarisch, glutenfrei, weizenfrei und sojafrei.Schmecken Sie den Unterschied! KOCHWERTE wünscht guten Appetit!

Ghee – 77 wunderbare Rezepte. Glutenfrei, weizenfrei, sojafreiKochen und backen mit Ghee: ein besonderer und gesunder GenussDürfen wir Sie zum gesunden Genuss verführen? Erleben Sie den wundervollen Geschmack, den Ghee allen Gerichten und besonders den Gewürzen verleiht! Im Kochbuch „Ghee – 77 wunderbare Rezepte. Glutenfrei, weizenfrei, sojafrei“ finden Sie Inspirationen für besonders leckere Gerichte.Ghee ist geklärte Butter mit einem sehr hohen Anteil an reinem Butterfett (99,8 Prozent). Bei der Herstellung wird Butter sorgfältig erhitzt, und dabei wird der entstehende Schaum immer wieder abgeschöpft. So werden Milcheiweiß und Milchzucker entfernt, die Butter wird also geklärt. Im Gegensatz zu Butter ist Ghee laktosefrei.Auch wenn Ghee hierzulande noch eher unbekannt ist, ist geklärte Butter in der feinen Küche schon lange eines der Geheimnisse der Spitzenköche. Ghee schmeckt nicht nur gut, sondern ist ein hochwertiges Fett. Es enthält wichtige Fettsäuren, die für den Zellaufbau benötigt werden.Probieren Sie es selbst: Wir von KOCHWERTE sind so begeistert von diesem gesunden und wohlschmeckenden Fett, dass wir viel damit experimentiert haben. Eine Auswahl der besten Rezepte erhalten Sie nun mit diesem Kochbuch. Die Rezepte machen Lust darauf, das Kochen und Backen mit Ghee auszuprobieren.Von süßen und herzhaften Aufstrichen über Hauptgerichte bis zu Desserts bekommen Sie Inspirationen für den ganzen Tag. Probieren Sie aromatische Currys, abwechslungsreiche Eierspeisen wie Thymian-Schmarren und würzige Reisgerichte. Schmackhaft und gesund sind auch die Gemüsegerichte: Bei den Linsenkroketten, Ghee-Bratkartoffeln und Kürbis mit Hirse läuft Ihnen bestimmt schon bei der Zubereitung das Wasser im Munde zusammen. Wie wäre es mit gebackener Ananas oder Schokoladenküchlein zum krönenden Abschluss?Sie erhalten mit dem Kochbuch „Ghee – 77 wunderbare Rezepte. Glutenfrei, weizenfrei, sojafrei“ besondere und dennoch alltagstaugliche Rezepte, bei denen Sie wahrscheinlich nicht vermutet hätten, dass sie mit Ghee zubereitet werden können. Dazu zählen auch Rezepte für Brote, Kuchen, Gebäck und süße Naschereien.Eine Einkaufshilfe, zahlreiche Tipps sowie ein Gewürz- und Putz-ABC erleichtern Ihnen den Einkauf und das Kochen zusätzlich.Alle Rezepte sind vegetarisch, glutenfrei, weizenfrei und sojafrei.Schmecken Sie den Unterschied! KOCHWERTE wünscht guten Appetit!

InhaltsverzeichnisGeschmack und Verführung purTipps zur Nutzung dieses KochbuchsAufstriche, süßHimbeeraufstrichOrangen-CurdSchoko-Crunch-AufstrichAufstriche, herzhaftKartoffelaufstrichKichererbsenaufstrichRote-Linsen-AufstrichPetersilien-AufstrichWalnuss-Ghee-AufstrichDips, Chutneys & DrinkAioli-DipMandeldrinkMango-ChutneyMayonnaise schnell & einfachScharfes Kürbis-Aprikosen-ChutneyTomaten-ChutneyEierspeisenGemüse-Ei-AuflaufIndische DosaSchaum-OmelettThymian-SchmarrenReis & CurrysBohnen-CurryFeuriger BlumenkohlKartoffel-Auberginen-CurryKürbis-Champignon-CurryLinsen-DalSüßkartoffel-CurryTomaten-CurryTomaten-Rüben-Curry (Gemüse-Curry)Würziger LimettenreisWürziger Reis mit Mandeln und RosinenZucchinirisottoGemüse & Co.Bratkartoffeln in Ghee gebackenChicorée-AuflaufEintopf aus dicken Bohnen einmal andersGemüseallerlei in Ghee gebratenKartoffelbreiKürbisgemüse mit HirseMöhrengemüseBeilagen & GebackenesGebackene ChampignonsGebackene Ravioli mit würzigem GheeKartoffeln und Zwiebeln im TeigmantelKartoffelpizzaLinsenkrokettenReibeplätzchenDessertsBirnenküchlein mit SchokocremeCrunch-BananenGebackene Ananas mit MandelcremeKokoscrêpes mit BananeOrangentörtchenPralinenmousseSchokoladenküchlein mit Vanille-Joghurt-SoßeSirupnockenSüße Hirsekroketten mit HeidelbeerkompottWürziger ObstsalatZitronensouffléBrote & KräckerArabisches FladenbrotGhee-Vollkorn-ToastbrotParmesankräckerPuris – indisches frittiertes FladenbrotSüße HirsebrötchenKuchen & GebäckBrandteigkringel in Ghee gebackenBrandteigschiffchen mit ErdbeerenButter-StreuselkuchenFutjes (norddeutsches Gebäck) mit PflaumenmusHimbeer-Crunch-MuffinsKekse mit Ghee (Butterkekse)KokoskuchenMandelkuchenPuddingkuchen mit ErdbeerspiegelQuarkmuffinsSchokoladen-TarteNaschen & KnabbernKaffee-Nuss-WürfelKaramellen mit GheeKokoswürfelMandelkugelnPistazien-PralinenWürznüsseAnhangHilfe für den EinkaufWieso empfehlen wir bestimmte Hersteller?Drei Kategorien der empfohlenen glutenfreien LebensmittelEinkaufshilfe von A–ZGewürz-ABCPutz-ABCWarum kein Weizen und kein Soja?Das KOCHWERTE-QualitätsversprechenDas sind unsere KOCHWERTEWeitere Bücher von KOCHWERTEGhee – von der Butter zum ElixierVegetarisch PurVegetarisch Pur. Vegan BackenGlutenfrei und vegetarisch Bd. 1Glutenfrei und vegetarisch Bd. 2Vegan PurHefefreie & glutenfreie BroteImpressum