Este livro, escrito por renomados professores e pesquisadores, apresenta temas relevantes relacionados ao curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, como engenharia de produção, recuperação e purificação de bioprodutos, as biotransformações, passando pela microbiologia ambiental, a biotecnologia aplicada, a bioenergia, e a biorrefinaria, atingindo tópicos específicos sobre enzimas, edição genômica, vacinas, tecnologias inovadoras, engenharia genética e toxicológica.O curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia é multidisciplinar, e até o presente momento há uma carência de bibliografias específicas para esta graduação que tragam informações que encerrem e inter-relacionem as disciplinas da matriz curricular. Um bom livro didático, bem empregado pelo professor, certamente é um recurso valioso para ajudar os acadêmicos a avançar em seus conhecimentos. Portanto, esta obra é direcionada aos estudantes de graduação e pósgraduação, mas será de grande serventia para estudantes de todas as áreas afins. Espera-se que esta obra contribua para a promoção e divulgação de pesquisas e tecnologia nas áreas de Bioprocessos e Biotecnologia.