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Radical Brewing
receitas, contos e ideias transformadoras em um copo de cerveja
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ISBN-13:
9786584915039
Veröffentl:
2022
Seiten:
328
Autor:
Randy Mosher
eBook Typ:
EPUB
eBook Format:
Reflowable
Kopierschutz:
Adobe DRM [Hard-DRM]
Sprache:
Portugiesisch
Beschreibung:
Este livro apresenta uma provocadora celebração dos 12.000 anos da arte de fazer cerveja. Com mais de 90 receitas completas e uma fartura de informações úteis tanto para iniciantes como veteranos experientes, Radical Brewing coloca o leitor em contato com algumas das cervejas mais exóticas – e deliciosas – do mundo.Ricamente ilustrado e cheio de contos fascinantes do universo cervejeiro, este é um livro sobre cerveja como nenhum outro. Do misterioso ao exuberante, do arcaico ao futurista, Radical Brewing representa a paixão e vitalidade que faz da cena cervejeira dos EUA uma referência para o mundo todo.
- Agradecimentos Apresentação à edição brasileira por Cilene Saorin Prefácio à edição brasileira por Paulo Schiaveto Prefácio por Michael Jackson Introdução01. Uma história embelezada da cerveja02. O que é essa coisa chamada cerveja?03. Uma visão geral da produção de cerveja04. Ingredientes básicos05. Como construir uma cerveja06. Ficou boa?07. Brejas básicas08. Lager On!09. A beleza das belgas10. Cervejas colossais11. Além da cevada (coisas pegajosas e como lidar com elas)12. O lúpulo é só mais uma erva, sangue bom13. Feira da fruta14. Cervejas desviantes15. Os mistérios da Bélgica16. Não compre, plante17. Avante rumo ao passado18. Salve as abelhas!19. Não tente isso sozinho20. A cervejaria fundo de quintal21. Algumas palavras sobre cerveja e comida22. O que vem depois? Apêndice