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  1. Sepp Innerkofler

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  2. Sepp Innerkofler

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  3. Haltbarkeit und Sorptionsverhalten wasserarmer Lebensmittel

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    Über das Sorptionsverhalten von Lebensmitteln für Wasserdampf gibt es schon einige Literatur, des...

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  4. Lebensmitteltechnologie

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    Aus den Besprechungen: 'Mit Hilfe einer großen Zahl vortrefflich ausgewählter Koautoren is...

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  5. Lebensmitteltechnologie

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    Aus den Besprechungen: '... Insgesamt gesehen ist es dem Herausgeber gelungen, mit Hilfe e...

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  6. Lebensmitteltechnologie

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    Aus den Besprechungen: 'Das schnelle Erscheinen der dritten Auflage zeigt, daßLebensmit...

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  7. Haltbarmachen von Lebensmitteln

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    Aus den Besprechungen: '...Es ist zu begrü?en, daß hiermit ein relativ knappes, gut lesbar...

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  8. Anleitung zum Frischhalten der Lebensmittel

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    Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, ...

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  9. Lebensmitteltechnologie

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    Aus den Besprechungen: 'Mit Hilfe einer großen Zahl vortrefflich ausgewählter Koautoren is...

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  10. Haltbarmachen von Lebensmitteln

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    Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewährte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen...

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